Bodil Jørgensen
"Min elskede bedstemor sagde til mig, når hun havde lavet den bedste brændenældesuppe: Det er rart at nyde et måltid og ikke skulle bekymre sig om, hvad ens mad mon kan være død af."
En varieret plantebaseret kost behøver ikke være svær, men det kan kræve lidt hjælp at komme i gang.
I vores madplaner har vi samlet vores favoritopskrifter, som samtidig er begyndervenlige. Prøv dem og opdag en ny verden af velsmag!
De fleste kender efterhånden godt til at forskellige fødevarer har meget forskellig påvirkning på klima og miljø. Men der florerer stadig myter og misforståelser. Vi viser hvad der er op og ned om de mest diskuterede emner her: