Bodil Jørgensen
"Min elskede bedstemor sagde til mig, når hun havde lavet den bedste brændenældesuppe: Det er rart at nyde et måltid og ikke skulle bekymre sig om, hvad ens mad mon kan være død af."
KlimaUdfordringen vender tilbage til januar. Indtil da kan du altid tilmelde dig tre ugers inspiration til grøn mad her
Carsten Bjørnlund
"Det er så let at sige, hvis jeg ikke spiser kød, hvad betyder det så på den store skala? Men hvis alle tænker sådan, så sker der i hvert fald ikke noget. Mine børn skal ikke komme om 20 år, hvis det hele er ved at brænde sammen, og sige: Hvorfor gjorde I ikke noget?"
Uanset om du er forælder, sportsudøver, pensionist eller studerende finder du her opskrifterne til din hverdag
En varieret plantebaseret kost behøver ikke være svær, men det kan kræve lidt hjælp at komme i gang.
I vores madplaner har vi samlet vores favoritopskrifter, som samtidig er begyndervenlige. Prøv dem og opdag en ny verden af velsmag!
Hvad er sandt og falsk om kost og klima?
De fleste kender efterhånden godt til at forskellige fødevarer har meget forskellig påvirkning på klima og miljø. Men der florerer stadig myter og misforståelser. Vi viser hvad der er op og ned om de mest diskuterede emner her:
